Akdeniz Diyeti En Sağlıklı Dİyet

Akdeniz diyeti İtalya ve Yunanistan gibi ülkelerin geleneksel yemek yeme alışkanlıklarına dayanan bir beslenme şeklidir. Araştırmacılar bu insanların Amerikalılara göre son derece sağlıklı olduklarını ve birçok hastalık riskinin düşük olduğunu belirtmiştir.

Çok sayıda çalışma Akdeniz diyetinin kilo kaybı sağlayabileceğini, kalp krizi, felç, tip 2 diyabet ve erken ölümü engelleyebileceğini göstermektedir. Uzun vadede beyin sağlığı açısından bilişsel azalmayı yavaşlatarak Alzheimer hastalığı riskini azaltmaktadır.

Akdeniz diyeti aynı zamanda düşük depresyon oranları ile de ilişkilidir. Daha fazla çiğ sebze-meyve tüketen insanların daha az depresyon belirtisi, daha iyi bir ruh hali gösterdiği görülmüştür.

Akdeniz diyetinde dikkat edilmesi gerekenler:

Yenilebilir: Sebze ve meyveler, tahıllar, baharatlar, yağlı tohumlar, kurubaklagiller,  balık ve deniz ürünleri, zeytinyağı

Ölçülü miktarlarda yenilebilen: Kümes hayvanları, yumurta, yoğurt ve peynir

Nadiren yenilebilen: Kırmızı et

Yenilmemesi gereken: tatlandırılmış içecekler, eklenti şekerler, işlenmiş et, rafine tahıllar, rafine yağlar ve diğer işlenmiş ürünler

Peki neler içilebilir?

-Su her zaman yanınızda taşıyacağınız bir içecek olmalıdır.

-Bu diyette aynı zamanda ölçülü miktarda kırmızı şarap tüketilebilir(alkolizm problemi olanlarda ya da tüketimini kontrol etmekte zorlananlarda kaçınılmalıdır)

-Su tüketiminize dikkat ederek çay ve kahve içilebilir.

3 GÜNLÜK ÖRNEK MENÜ

1. GÜN SABAH

-Peynirli omlet + avokado+  çavdar ekmeği + mevsim yeşillikleri

ÖĞLE

-Zeytinyağlı kurubaklagil yemeği + salata + yarım yağlı yoğurt

ARA

-Meyve

AKŞAM

-1 porsiyon ızgara balık + bol yeşillikli salata

ARA

-Badem

2.GÜN SABAH

-Yarım yağlı yoğurt + yulaf ezmesi + meyve

ÖĞLE

-Zeytinyağlı sebze yemeği + ayran + salata

ARA

-Meyve

AKŞAM

-Ton balıklı yeşil salata + 1 ince dilim tam buğday ekmeği

ARA

-Fındık

3.GÜN SABAH

-1 Yumurta + az yağlı beyaz peynir + kepekli ekmek + domates + salatalık

ÖĞLE

-Zeytinyağlı sebze yemeği + bulgur pilavı + yarım yağlı yoğurt

ARA

-Meyve + ceviz

AKŞAM

-Karışık baklagil salatası + ayran

ARA

-Badem

Hazırlayan: İstanbul Bariatrik Center: Psk Dyt Merve Gündüz